포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - colonial : 식민지의: 식민지 주민남들이 한 것과는 다른 창의적이고 독창적인 것을 하라. 마케팅 효과는 여기에서 비롯된다. -그렉 고덱(슈퍼베스트셀러 작가) 우리가 주지 않는다면, 그들은 결코 우리의 자존(自尊)을 빼앗을 수 없다. -간디 오늘의 영단어 - baggage : 짐, 휴대품소금으로 장을 담근다 해도 곧이듣지 않는다 , 콩으로 메주를 쑨다 해도 곧이듣지 않는다. 억만금을 굴리며 사람들에게 설탕을 먹여대는 음료수 업계는 요주의 대상이다. -윌리엄 더프티 오늘의 영단어 - powerful : 강력한, 막강한오늘의 영단어 - trying : 견디기 어려운,괴로운 육체의 고통은 정신적 고뇌를 해방한다.